Hôtelier, promoteur et spécialiste du patrimoine, Manfred Achtenhagen évoque l'avenir des manoirs en Allemagne du Nord-Est et dans les pays baltes en cette période de transition.
Alessandro Camisa évolue dans l’immobilier, l’hospitalité et la gestion. Il évoque les acheteurs, les modèles économiques des demeures historiques et une Italie au-delà du « dolce far niente ».
Jan Spaens, originaire de Bruges, a restauré un moulin à eau du XVe siècle en Occitanie et découvert aux archives d'Albi des documents remontant au Moyen Âge. Il est aujourd'hui prêt à transmettre son œuvre.
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