Jan Spaens, originaire de Bruges, a restauré un moulin à eau du XVe siècle en Occitanie et découvert aux archives d'Albi des documents remontant au Moyen Âge. Il est aujourd'hui prêt à transmettre son œuvre.
Alessandro Camisa évolue dans l’immobilier, l’hospitalité et la gestion. Il évoque les acheteurs, les modèles économiques des demeures historiques et une Italie au-delà du « dolce far niente ».
Hôtelier, promoteur et spécialiste du patrimoine, Manfred Achtenhagen évoque l'avenir des manoirs en Allemagne du Nord-Est et dans les pays baltes en cette période de transition.
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